Dieser Spätburgunder durchlief eine 3 wöchige Maischegärung und reifte danach 16 Monate im großen Eichenholzfass. Sein Bukett erinnert an Kirsche, Vanille und Karamell. Im Geschmack zeigt er sich vollmundig mit einer weichen Gerbstoffstruktur.
Er passt zu dunklen Fleischgerichten, kräftigen Braten, zu Wild oder Käse.